Rezept des Monats Jänner

Erbsensuppe mit Rohschinkengrissini
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Rezept zur Verfügung gestellt von QimiQ dazu die Weinempfehlung:

Altsteirischer Gemischter Satz 2014

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Spinat-Schafskäse-Schnitte

Zutaten für 10 Portionen

Für die Spinat-Creme:

100 g    QimiQ Classic, ungekühlt        
  35 g    Spinat, gekocht, fein gehackt        
             Salz        
             Pfeffer schwarz, frisch gemahlen        
    2 g    Knoblauch, gepresst

        
Für die Schafskäse-Creme:

100 g    QimiQ Classic, ungekühlt        
  80 g    Feta, passiert        
  50 g    Rote Paprikaschoten, fein gewürfelt        
    7 g    Olivenöl        
  30 g    Sahne 36% Fett        
             Salz        
             Pfeffer schwarz, frisch gemahlen        

Zubereitung:


1.    Für die Spinat-Creme, ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazugeben und gut vermischen.

2.    Für die Schafskäse-Creme, ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazugeben und gut vermischen.




 
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