Rezept zur Verfügung gestellt von QimiQ dazu die Weinempfehlung:

Roter Traminer Auslese 2015

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BRATAPFEL


ZUTATEN FÜR 8 PORTIONEN

•    8 Äpfel

•    FÜR DIE FÜLLUNG:
•    250 g QimiQ Classic, ungekühlt
•    60 g Marzipan, gewürfelt
•    50 g Haselnüsse, gerieben
•    50 g Mandeln, gerieben
•    100 g getrocknete Marillen/Aprikosen, fein gehackt
•    10 g Honig
•    Gewürznelken
•    Zimt
•    Butter, für die Form

ZUBEREITUNG:
1. Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. QimiQ Classic mit Marzipan erwärmen, bis das Marzipan geschmolzen ist.
3. Restliche Zutaten dazumischen.
4. Masse in einen Spritzsack füllen.
5. Kerngehäuse der Äpfel ausstechen und die Füllung hineinspritzen. Äpfel in die vorbereitete Form geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.


 
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